TOUNA – Dalam upaya menjaga kualitas dan mutu penyajian makanan, Seksi Binadik/Giatja Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Ampana Kanwil Kemenkumham Sulteng laksanakan Apel Pagi petugas dapur Lapas, Senin (8/1/2024).
Kegiatan dipimpin langsung oleh Kepala Seksi Binadik/Giatja, Hidayat serta didampingi oleh Kepala Sub Seksi Perawatan dan staf Pengelolah Bahan Makanan Dicky Arisandi Lapas Ampana.
Dalam arahannya, Pada apel kali ini Kepala seksi Binadik/Giatja Hidayat menyampaikan bahwa salah satu tujuan dilaksanakan kegiatan ini sebgai bagian dari koordinasi penyajian makanan untuk warga binaan Lapas Ampana.
“Apel ini merupakan bagian dari koordinasi penyajian makanan, sehingga kita dapat mewujudkan penyelenggaraan makanan yang baik kepada warga binaan, dari segi mutu dan kualitas,” ucap Hidayat.
Sementara, Kepala Sub Seksi Perawatan, I Ketut Wendra menambahkan bahawa makanan yang memiliki kualiitas dan mutu yang baik harus terjamin kebersihan dan kecukupan nilai gizinya.
“Saya harapakan petugas dapur, agar selalu menjaga kebersihan lingkungan dan diri sendiri. Perhatikan kesegaran bahan baku makanan, apabila ada yang sudah tidak layak jangan diolah sebagai bahan makanan,” pesannya.
Setelah dilkasanakan beberapa pengarahan pada Apel Petugas Dapur, kegiatan dilanjutkan dengan melakukan kontrol penyajian makanan oleh Kasi Binadik/Giatja beserta staf serta pembersihan area dapur Lapas Ampana.
Sumber: Humas Laspana
