TOUNA – Kepala Subseksi Perawatan Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Ampana , I Ketut Wendra, didampingi oleh Staf Pengelola Bama lakukan pengecekan pada dapur Lapas, Senin (13/11/23)
Pengecekan ini bertujuan untuk memastikan kualitas bahan makanan, nutrisi, dan porsi makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) yang sesuai dan dapat didistribusikan dengan baik.
Selain itu kebersihan lingkungan dan kebersihan diri Warga Binaan yang mengelola makanan juga menjadi sorotan dalam kegiatan kali ini.
Dalam arahannya, Kasubsi Perawatan menyampaikan penyajian makanan merupakan hal yang penting pada setiap Lapas, maka dari itu gunakan aturan yang telah ditetapkan dalam menyajikan makanan yang layak konsumsi.
“Kualitas makanan merupakan sesuatu hal yang sangat penting, karena erat kaitannya dengan pemenuhan nutrisi,” ucapnya.
“Maka dari itu kualitas bahan makanan yang digunakan harus kualitas yang terbaik dan sesuai dengan porsi yang telah ditetapkan. Ingat pendistribusian makanan juga harus tepat waktu,” ungkap I Ketut Wendra.
Dicky Arisandi selaku Staf Pengelola Bama, menambahkan disamping menjaga kualitas makanan, penting bagi seorang petugas dapur untuk senantiasa menjaga kebersihan lingkungan dan kebersihan diri.
“WBP yang bekerja pada dapur penting untuk tetap menggunakan pakaian topi, celemek dan sepatu boots,” tambahnya.
“Bersihkan dapur sebelum dan sesudah menyajikan makanan, sampah harus dimasukan ke dalam wadah yang tertutup sehingga terciptanya dapur lapas yang Hygienis,” tutupnya.
Sumber: Humas Laspana
#Kemenkumhamri
#Ditjenpas
#Kemenkumhamsulteng
